Partiya retortlari jarayonni etkazib berishning turli usullarini qo'llashi mumkin. Ulardan ba'zilari, shuningdek, jarayon davomida idishning yaxlitligini himoya qilishga yordam beradigan ortiqcha bosim yoki qarshi bosimdan foydalanadi (ya'ni: jarayon davomida idish ichida harorat va bosim paydo bo'lishi bilan paket yorilib ketmasligi uchun). Po'lat idishlar kabi qattiq idishlar idish ichidagi va tashqarisidagi bosim o'rtasidagi katta farqlarga bardosh bera oladi va shuning uchun bu turdagi idishlar odatda ortiqcha bosimni talab qilmaydi. Ular isitish bosqichlarida ortiqcha bosimdan foydalanmasdan 100% to'yingan bug 'muhitida qayta ishlanishi mumkin. Boshqa tomondan, yanada mo'rt moslashuvchan va yarim qattiq idishlar yuqori bosimli differentsiallarga bardosh bera olmaydi, shuning uchun jarayon davomida paketning yaxlitligini saqlash uchun ortiqcha bosimni ta'minlash uchun havo retortga kiritiladi. Ushbu turdagi konteynerlar suv purkagich, suv kaskadli yoki suvli dush, suvga cho'mish yoki bug 'havo tizimlari kabi murakkab bosimni etkazib berish usullarini talab qiladi. Havo izolyator bo'lgani uchun, retortdagi texnologik muhitni aralashtirish yoki aralashtirish vositasi mashinada sovuq joylarni oldini olish uchun talab qilinadi, shu bilan retort va mahsulot yuki davomida haroratning yaxshi taqsimlanishini ta'minlaydi. Ushbu aralashtirish yuqorida aytib o'tilgan turli xil suv oqimi metodologiyalari yoki bug 'havosini qayta tiklashda fan orqali va / yoki qo'zg'atuvchi uslubdagi mashinalarda qo'shimchani / barabanni mexanik aylantirish orqali amalga oshiriladi.
Haddan tashqari bosim retort jarayonining sovutish bosqichlarida ham muhimdir, chunki retortga sovutish suvi kiritilganda u isitish pog'onalarida (larida) hosil bo'lgan bug 'qulaydi. Sovutish paytida havo ortiqcha bosimini etarli darajada joriy qilmasdan, retortdagi bosim bug 'qulashi tufayli to'satdan pasayishi mumkin va shu bilan retortda vakuum holatini yaratadi. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, tashqi muhit va idish ichidagi harorat / bosim muhiti o'rtasidagi bosim farqi juda katta bo'ladi, shuning uchun idish yorilib ketishiga olib keladi (aks holda "bukish" deb nomlanadi). Sovutishning dastlabki bosqichlarida ortiqcha bosimni aniq nazorat qilish yuqoridagi holatdan qochish uchun muhimdir, ammo sovutishning keyingi bosqichlarida bosimning pasayishi, shuningdek, harorat va idishni (yoki "panel" deb nomlanuvchi) ezilib ketmaslik uchun juda muhimdir. idish ichidagi bosim pasayadi. Retort jarayoni bakterial patogenlarni faolsizlantiradi yoki yo'q qiladi, ammo barcha mikroskopik buzuvchi organizmlarni yo'q qilmaydi. Termofillar - odatdagi retort haroratidan ancha yuqori haroratga bardosh beradigan bakteriyalar. Shu sababli, mahsulot ushbu organizmlar ko'payadigan haroratdan pastroq haroratgacha sovutilishi va shu bilan termofil buzilishiga olib kelishi kerak.
Xabar vaqti: 22-2021 mart